人肉米粉，泰国惊悚电影，讲述了米粉店老板娘小莲因为生活所迫使用人肉加工米粉的恐怖故事。电影采用黑白胶片与彩色对比的手法表现，用回忆的手法进行剧情的进展，小莲是一家米粉店的老板娘，有一个叫做小花的女儿。小花长年罹患怪病，由于小莲家境贫寒，无法带小花就医，所以她只能到药店买廉价药物以维持女儿的生命。小莲的丈夫跟着年轻貌美的女保姆欧忆跑了，留下一屁股债给小莲。因为缺钱，加上债主登门讨债，小莲已经无法继续购买肉类以维持米粉店的正常生意。

    有一天，小莲在街头卖米粉，却碰上镇上的抗议示威活动，抗议者与警察发生了激烈的冲突。这时候有一个叫安彭的学生带着小莲逃离了现场。事后，小莲回到现场把卖米粉的推车推回家，这才发现车里有一个抗议学生的尸体。小莲这时心生一计，决定把尸体做成肉末，以维持她的米粉店生意。

那天之后，客人都被小莲米粉店独特的味道所吸引，生意也越来越好。而当时在抗议事见中救了小莲的学生安彭也来到店里帮忙，并爱上了小莲。但是，两人在激情过后，安彭却在小莲家后院的水缸里，看到了小莲女儿小花的尸体。

    原来，小莲的丈夫不是和女保姆欧忆跑了。而是他们在偷奸的时候，被小花看见了。为了掩人耳目，狠毒的他们决定淹死小花。等到小莲回来的时候，她发现小花已经淹死了。愤怒的小莲狠狠地教训了欧忆他们，并把他们杀了做成了人肉米粉。此后，小莲就患上了精神分裂症。她以为小花还没有死，并且和她住在一起。安彭立刻带着小莲到警察局报案，但是因查不出有力的证据，小莲无罪释放了。随后，小莲发现安彭与年轻貌美的阿妮有暧昧的关系。于是，小莲就把阿妮骗进了米粉店，用迷药将其迷倒。正当小莲要把阿妮做成人肉米粉的时候，安彭及时出现，他救下了阿妮，小莲则慌忙地逃走了。安彭连忙追了出去，他在一座高桥上看见了小莲，不过小莲没有相信安彭的话，她毅然地跳下了高桥落入了水中。这时警察赶了过来，他们没有在水中发现小莲，而是怀疑安彭与人肉米粉案有牵连。而小莲也并没有死，她的水性很好，她游回了自己的家中，和自己的母亲一起生活。
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